Biscuits au pistolet à pâte. Biscuits au pistolet à pâtisserie. noracuisine es. Загрузка. Une fois la pâte cuite, le biscuit prend forme. L'avantage de cette technique : même les formes les plus complexes sont toujours réussies.
Mettre des petits pâtons dans le pistolet et confectionner les biscuits.
Je viens de recuperer cet ustensil bizarre mais pas le livre de recette qui va avec.
J'aimerais avoir une idée de la consistance de la pate à mettre dedans, voir meme une recette si vous aviez cela sous la mains.
Vous pouvez avoir Biscuits au pistolet à pâte using 5 ingredients et 4 pas. Voici comment vous realisez cela.
Ingredients de Biscuits au pistolet à pâte
- Cest 100 g of farine.
- Cest 60 g of beurre pommade.
- Preparez 40 g of sucre glace.
- Vous avez besoin 1 CS of d'eau de fleur d'oranger.
- Vous avez besoin 50 g of fromage frais.
La presse à biscuit ressemble à une sorte de pistolet à joint dans lequel on y met la pâte à biscuit. Avec un système de levier, on fait sortir la pâte du pistolet au travers d'une douille pour obtenir la forme désirée. Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sel. Croûte de biscuits aux pépites de chocolat.
Biscuits au pistolet à pâte etape par etape
- Travailler le beurre avec le sucre..
- Ajouter la farine et l'eau de fleur d'oranger ainsi que le fromage frais pour avoir une belle pâte ni trop épaisse ni trop coulante. Rectifier avec du fromage frais ou de la farine..
- Mettre dans votre pistolet et réaliser les formes sur un silpat..
- Cuire 10 à 12 minutes à 180 degrés.
Placer la grille au centre du four. Presser le mélanger au fond du plat. Pour la pâte à biscuits : Dans le bol de votre mélangeur, battre le beurre, la cassonade, le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce que ça soit. Le pas de vis facilite l'extraction de la pâte. Permet de créer différentes formes avec la pâte polymère : cheveux, herbe, centres de fleurs, bandes de pâte, lettres à l'aide des embouts géométriques, disques.
