Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan). Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir comment réaliser les meilleurs glaces de l'été sans aucun doute ! Incorporer délicatement le blanc au chocolat à l'aide d'une spatule. Versez l'aquafaba dans un saladier. À l'aide d'un batteur électrique, commencez à le faire monter doucement.
Avis aux végans, intolérants aux œufs et autres épicuriens friands de nouveautés culinaires, cet article est Si le terme paraît plutôt étrange, l'aquafaba «désigne en fait tout simplement le jus de cuisson de certaines Cookies noix de coco à base d'aquafaba.
This aquafaba chocolate mousse is the best vegan chocolate mousse you will ever make!
Fluffy, rich, and creamy, yet it's dairy free, and gluten free.
Vous pouvez cuisiner Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) using 5 ingredients et 4 pas. Voici comment vous realisez cela.
Ingredients de Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan)
- Vous avez besoin 170 g of fraises.
- Vous avez besoin 100 of de chantilly de coco.
- Preparez 75 g of d'aquafaba.
- Cest 40 g of sucre glace.
- Vous avez besoin 20 g of sirop d'agave.
Made with aquafaba for an ultra-light and fluffy texture, but still rich and creamy like chocolate mousse should be! Why this recipe works… It's fast! L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve. Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf.
Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) etape par etape
- Mixer les fraises et réserver..
- Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
- Battre l'aquafaba à vitesse maximum et dés que ça commence à blanchir et à bien mousser, ajouter 1 cc de citron. Continuer à battre et ajouter le sucre glace petit à petit. La meringue va devenir bien ferme et brillante..
- L'ajouter au mélange fraises/chantilly de coco et l'incorporer délicatement. Mettre au congélateur plusieurs heures..
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