Croute aux champignons. Pour les articles homonymes, voir Croûte et Champignon. La croûte aux champignons ou croûte forestière est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de champignons en sauce à la crème, et de pain grillé. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Imaginez. Une sauce aux champignons frais, onctueuse et crémeuse, avec des échalotes, de l'ail. Croûte aux champignons — La Croûte aux champignons (ou croûte forestière), est un plat de champignons en sauce, qui porte ce nom de croûte car il est parfois servi dans une pâte feuilletée. Vous pouvez avoir Croute aux champignons using 10 ingredients et 7 pas. Voici comment vous realisez cela.

Ingredients de Croute aux champignons

Vous avez besoin 800 gr of champignons de Paris et de champignons blonds, en mélange (ou ce que vous avez sous la main).
Preparez 4 of belles tranches épaisses de pain au noix (ou 8 tanches plus petites).
Cest 3 of échalotes.
Preparez 1 gousse of d'ail.
Vous avez besoin 1 c of à soupe de beurre.
Vous avez besoin 2 c of à soupe de jus de citron.
Vous avez besoin 200 ml of crème fraîche épaisse.
Preparez 100 ml of lait.
Vous avez besoin 1 c of à soupe de persil ciselé.
Preparez of Sel et poivre.

Dans un mixeur, hacher les blancs de volailles Nos suggestions pour Pâté en croûte aux champignons. Se déguste chaud ou froid. croûte aux champignons nfnom féminin: s'utilise avec les articles "la", "l'" (devant une voyelle ou un h muet) (recette de cuisine). tarta de champiñones nf + loc adj. La croûte aux champignons est une. La croûte aux champignons est une entrée particulièrement appréciée lorsque les températures La croûte aux champignons peut être servie aussi bien sur une tranche de pain que dans une pâte.

Croute aux champignons instructions

Nettoyer et émincer finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides..
Brosser les champignons, les émincer et les ajouter dans la poêle. Arroser de jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils réduisent..
Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain au noix au grille pain, ou sous le grill, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver au chaud..
Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter la crème épaisse et le lait. Poursuivre la cuisson et faire réduire la sauce. Si la sauce reste trop liquide, la lier un peu. Saler et poivrer..
Préparer le dressage: par personne, mettre une (ou deux) tranches de pain au noix grillé dans un caquelon individuel (éventuellement préchauffé)..
Terminer en couvrant partiellement les tranches par la sauce aux champignons. Parsemer un peu de persil ciselé par dessus. Servir de suite..
POUR UN REPAS DE FÊTE: intégrer quelques cubes de foie gras dans la sauce aux champignons et les faire fondre. Compléter le dressage par une tranche de foie gras par personne pour couronner le tout..

More information on "Croute aux Champignons": Images NYPL Digital Gallery, Flickr, Google Images. Cette recette de filet mignon en croûte peut être préparée toute l'année ! Yorumdan: Excellentes croûtes au. / La Cabane. Faire revenir les champignons dans la moitié du beurre. Saler, poivrer et ajouter le persil haché.